Назад к списку

Будущие товароведы на экскурсии в Гастрономе "Галерея Гурмэ"

09 февраля обучающиеся ГАПОУ ТО «Техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» побывали на экскурсии в Гатрономе «Галерея Гурмэ».


В рамках изучения модуля ПМ.03 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров группа КМС-15-9-1, в сопровождении преподавателя Перцевой Л. А, обучающиеся имели возможность ознакомиться с образцовым предприятием в сфере розничной торговли формата супермаркет.

Управляющая магазином Елена Якшина ознакомила обучающихся с ассортиментом товаров супермаркета, функциями работников, принципами зонирования и правилами выкладки товаров в торговом зале. Рассказала, как высоко востребована в супермаркете продукция собственного производства: салаты, кулинарные изделия, выпечка, продукция кондитерского цеха. Ассортимент удивил экскурсантов прекрасным выбором, качеством и эксклюзивностью предложения. Постоянное обновление ассортимента продукции для требовательного покупателя – одна из основных задач персонала торгового предприятия. Так же широко представлены в супермаркете товары класса премиум.

Обучающиеся интересовались условиями организации торгово-технологического процесса на предприятии, принципами формирования розничных цен, задавали вопросы о выполнении плана товарооборота и правилами списания некачественных товаров. Елена пригласила обучающихся для прохождения производственной практики в магазине, так как поучиться есть чему на таком современном предприятии.