Назад к списку

В рамках проекта "Успешные люди" состоялась встреча с ООО "Прованс" 

16 марта 2016 года, в рамках сетевого взаимодействия с ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса», НП «Ассоциация предприятий розничной торговли Тюменской области» организовала встречу обучающихся с аккредитованным партнером ассоциации – компанией «Прованс». За интересной беседой с Дмитрием Поповым, коммерческим директором ООО «Прованс», встретились обучающиеся групп коммерческих дисциплин техникума.


Дмитрий представил презентацию одного из современных, результативных и актуальных на сегодня проектов в городе Тюмени, реализуемых компанией «Прованс». Это проект по организации производства свежих очищенных и упакованных овощей. ООО «Прованс» занимается переработкой свежих, без применения тепловой обработки, салатных листьев, а также их смесей. 

В результате реализации проекта создано современное производство, в рамках которого производится переработка (мойка, очистка, нарезка) и упаковка овощей – картофеля, свеклы, моркови, лука и капусты. Производство компании базируется на современных европейских технологиях производства ультра-фреш продукции. Главное достоинство продукции - высокая степень готовности, позволяющая оптимизировать производственные процессы и снизить до 20% итоговую себестоимость готовых блюд. Работа выстроена по поставкам продукции в сегмент HOREСA и розничную сеть. Особенность продукции – ее свежесть, является и главным достоинством, и главной трудностью в соблюдении установленных норм и правил в процессе от закупки сырья до продажи конечному потребителю. На предприятии уже при запуске производства внедрена программа ХАССП.

Высокую значимость такого проекта, направленного на расширение ассортимента местной продукции, отмечает администрация города Тюмени.

Дмитрий рассказал о компании ООО «Прованс», выпускаемой продукции, реализации проекта и многообещающих планах на будущее. В качестве сырья используется 80 процентов продукции местных сельхозпроизводителей, 20 процентов составляет сырье из других регионов России, стран СНГ. В результате реализации инвестиционного проекта создано 50 рабочих мест.

Как достигнуть таких успехов, реализоваться как предприниматель, специалист и руководитель - об этом рассказал аудитории Дмитрий.